Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produksi Roti Dengan Metode Economic Order Quantity, Safety Stock And Re-Order Point

Ginting, Irvan (2021) Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produksi Roti Dengan Metode Economic Order Quantity, Safety Stock And Re-Order Point. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara.

	Text Cover Irvan_G.pdf Download (661kB)
	Text Bab 1 Irvan.pdf Download (139kB)
	Text Bab 2 irvan.pdf Restricted to Repository staff only Download (179kB)
	Text bab 3 irvan.pdf Restricted to Repository staff only Download (159kB)
	Text bab 4 irvan.pdf Restricted to Repository staff only Download (213kB)
	Text bab 5 irvan.pdf Download (127kB)
	Text Daftar pustaka Irvan G.pdf Download (2MB)

Abstract

Dalam era modern ini persangan sangat pesat sehinga mendorong perusahaan untuk efesiensi dari berbagai bidang. Pada perusahaan roti Perdana Bakery ini tidak ada menggunaan metode dalam pengendalian persediaan bahan baku. Sehingga mengakibatkan pembelian bahan baku menjadi tidak optimal dan terkadang kehabisan persediaan bahan baku yang membuat perusahaan mengganti bahan baku produk lain. Oleh karena itu, supaya produksi terus berjalan dan menghasilkan kualitas tetap perlu melakukan pengendalian persediaan bahan baku pada perusahaan roti Perdana BakeryTujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui jumlah persediaan optimal bahan baku utama dalam pembuatan roti. Penelitian ini dilakukan pada perusahaan roti Perdana Bakery. Dari hasil penelitian, analisis dengan metode Economic Order Quantity (EOQ), Safety Stock (SS) dan Re-Order Point (ROP) diperoleh jumlah pembelian bahan baku yang optimal dan mempunyai persediaan pengaman bahan baku dalam pembuatan roti serta didapat juga titik dimana pemesanan kembali bahan baku pada Perdana Bakery.

Jenis Item:	Skripsi (Skripsi)
Uncontrolled Keywords:	Pengendalian Persediaan, Bahan Baku Roti, Economic Order Quantity, Safety Stock, Re-Order Point
Subjects:	500 Natural sciences and mathematics > 510 Mathematics
Divisions:	Fakultas Sains dan Teknologi > Matematika > Skripsi
Pengguna yang mendeposit:	Ms Nurul Hidayah Siregar
Date Deposited:	27 Feb 2023 04:20
Last Modified:	27 Feb 2023 04:20
URI:	http://repository.uinsu.ac.id/id/eprint/17786

Actions (login required)

View Item